Кулинарный эксперт Woman's style Любовь Воропаева в очередной раз порадовала своих близких, приготовив роскошную картофельную запеканку. Пошаговым рецептом этого блюда легендарный продюсер поделилась с нашими читательницами! Просто и очень вкусно!
Ингредиенты
Картофель - о,5кг
Куриное мясо (подходит и грудка, и даже окорочка) - 350 гр
Лук репчатый - 1 шт крупн
Чеснок - 3 дольки
Яйца куриные - 2 шт
Сыр твердый - 200 гр
Сметана - 2 столовые ложки с верхом
Масло подсолнечное или оливковое - 2 ст ложки
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
1. Очищенный картофель отварить и взбить в пюре. Поставить пюре остывать.
2. На подсолнечном или оливковом масле слегка поджарить мелко нарезанную луковицу, мелко нарубленный чеснок и добавить туда нарезанное на кусочки мясо курицы. Немного пережарить всё вместе, добавив соль и специи по вкусу. Поставить остывать.
3. Натереть на тёрке сыр.
4. В остывшее картофельное пюре добавить одно яйцо и тщательно перемешать. Посолить и поперчить пюре по вкусу.
5. Присыпать смазанную маслом форму для выпечки с бортиками сухарями или манкой.
6. Выложить в форму половину картофельного пюре , сделав картофельные бортики.
7. Сверху положить начинку из куриного мяса с луком и чесноком.
8. Присыпать половиной сыра.
9. Выложить сверху ровным слоем оставшуюся половину картофельного пюре.
10. Присыпать пюре сверху оставшимся сыром.
11. Приготовить заливку из сметаны и 1го яйца и залить ей сверху запеканку.
12. Поставить запеканку в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов
13. Есть со сметаной.